• vmv

Kočičky do polévky


Probouzí se s v jednom z nejkrásnějších období v roce. Vrba jíva nebo-li Salix caprea patří mezi ozdobné stromy. Kvést začíná časně z jara, kdy její plyšové květy dokážou rozzářit jakoukoliv zahradu. Vrba jíva ale zdaleka neplní pouze okrasnou funkci. Sušené větvičky se dříve hojně používali ke krmení zvířat. Lidé také v předjaří pupeny a kočičky vařili a využívali do polévek. Mladé listy potom pro svoji nahořklou chuť byly často upravovány jako špenát.

Pokud byste se rozhodli jívu využít opravdu naplno, můžete vnitřní vrstvu kůry (phloem) usušit, rozemlít na prášek a přidat do mouky. Tím jednoduše prodloužíte její trvanlivost.

A protože dřevo jívy neobsahuje aromatické pryskyřice, které by mohly změnit chuť jídla, často se používalo k výrobě nádob na mléko, máslo a jiné potraviny.

80 zobrazení0 komentář

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše